Самые эффективные диеты, как легко и быстро похудеть.

Диета "Зеленый чай".

Ласточка — Fri, 23 Apr 2010 15:16:54 GMT

Большинство людей слышали, что зеленый чай гораздо полезнее, чем черный. Он сильнее тонизирует (в нем кофеина больше), витаминизирует и так далее. А еще зеленый чай богат белком. В Китае и Японии чайный лист используют даже в салатах, супах или тушат его с мясом. Это для нас, пожалуй, слишком. Но вот заменить черный чай на зеленый в своем рационе - очень даже хорошая идея. Главное, соблюсти два условия: чай должен быть качественным (никаких пакетиков!) и заваривать его нужно так, как указано на упаковке. Но: если у вас проблемы с желудком (гастрит, язва), лучше зеленым чаем не увлекаться. Тем, у кого этих проблем нет, лучше пить чай без добавок, но если вкус слишком непривычен, можно добавить лимон, немного меда. Старайтесь пить зеленый чай не реже пяти раз в день. Для разнообразия можно приготовить такой коктейль: Заварить зеленый чай, добавить немного меда. В шейкере или в плотно закрывающейся банке хорошенько взболтать его вместе с клюквенным соком, лимонным соком и кубиками льда.

Диета "Зеленый чай".
Завтрак: 2 яйца, или кусочек сыра, или каша на воде;
кусочек горького шоколада или ложка меда;
кофе без сахара или зеленый чай.
Второй завтрак: половинка граната,
зеленый чай.
Обед: вареное нежирное мясо, рыба или куриная грудка;
салат из свежих овощей с растительным маслом,
зеленый чай.
Полдник: горстка очищенных семечек,
зеленое яблоко, грейпфрут или гранат.
Ужин: зеленый чай.

Диета "Едим по часам".

Ласточка — Fri, 23 Apr 2010 14:59:08 GMT

Почему одни не поправляются, всегда остаются худощавыми, а другие полнеют, как на дрожжах? Почему в молодости достаточно один раз не поужинать, и теряешь килограмм? Почему в пожилом возрасте так трудно избавиться от запасов жира?
Ответ один: нарушается обмен веществ, то есть работа печени, почек, щитовидной и поджелудочной желез. По данным Лондонского общества страхования, "за каждые лишние 2,5 см окружности талии по отношению к груди люди платят двумя годами жизни. У кого вес превышает среднюю норму для их возраста и роста на 35% и более, смертность в полтора раза выше средней".

Очень важно не забывать про завтрак. Я считаю, что именно завтрак во многом определяет успех предстоящего дня. В том числе и с точки зрения худеющего человека. Ученые проводили специальные исследования и выяснили: люди, которые завтракают, обычно в течение дня едят меньше жирной пищи, чем те, кто завтрак пропускают. Еще один неоспоримый факт: хороший завтрак усиливает мозговую активность. Так что же такое хороший завтрак? Упор должен быть сделан на углеводы (каши, фрукты, зерновой хлеб). Белки и жиры (сыр, сметана, сливки) - в небольшом количестве. Если варить кашу некогда, можно купить несладкие мюсли с сухофруктами и орехами. Залейте горсть мюсли обезжиренным молоком - и завтрак готов. Ну, а вечером можно приготовить что-нибудь поинтереснее.

Диета "Едим по часам".
Эта диета для тех, кто любит соблюдать режим, поскольку есть нужно строго по часам. Диета не голодная, поскольку предполагает восьмиразовое питание. Диета "Едим по часам" относится к дробным. Окончательный эффект дробной диеты проявляется через 3 месяца.
Схема диеты такая: 5 дней вы питаетесь по часам, едите предписанные диетой продукты, затем 10 дней питаетесь, как обычно, ограничивая себя в мучном и сладком, с целью закрепить тот вес, которого вы достигли за 5 дней диеты. Затем снова 5 дней едите по часам и опять 10 дней питаетесь, как обычно. В результате вы научитесь укрощать аппетит, не набирать вес снова, начав нормально питаться, похудеете на 5-7 кг в течение полутора месяцев.

Меню на день:
7.00: чашка чая или кофе (без сахара).
9.00: тертая морковь, заправленная лимонным соком.
11.00: яблоко (груша, киви, персик и пр.).
13.00: 100 г отварного мяса (пресноводной рыбы) на куске зернового хлеба со сливочным маслом (10 г).
15.00: одно яйцо вкрутую (или 100 г сыра, 100 г творога и пр.).
17.00: овощной салат (капустный, морковный, свекольный и пр.).
19.00: 10 шт сухофруктов (чернослив, курага), размоченных в горячей воде.
21.00: стакан обезжиренного кефира.
500 ккал в день.

Диета для "сов".

Ласточка — Fri, 16 Apr 2010 07:20:46 GMT

Еда с точки зрения психологии.

Люди старше семи лет делятся на сов и жаворонков. Для обоих типов психологами и медиками разработаны рекомендации. Желание покушать подчиняется биоритмам: у жаворонков аппетит выше в первой половине дня, у сов - во второй. Относитесь к организму с любовью и ешьте по мере желания, не ограничивая себя в еде или насильно закармливая. Если вы беспокоитесь о здоровье, перейдите на дробное питание: небольшими порциями 4-5 раз в день, тогда пища будет усваиваться лучше.
     Совам обязательно следует ужинать. С утра не забудьте про витамины, особенно А, С и группы В, а вечером - про магний и кальций для укрепления нервной системы. Белки лучше употреблять во второй половине дня, а с утра подойдут соки, фрукты, кисломолочные продукты. Во время ночной активности не стоит забывать о глюкозе и углеводах.
     Жаворонки в отличие от сов в состоянии переварить белковый завтрак, например, омлет, а ужин допустим с содержанием углеводов. При потере сил, по рекомендации врача, можно употреблять адаптогены (элеутерококк, эхинацея, витамин С и т.д.).
     Кстати, результаты исследований показывают, что совы простужаются реже, но чаще страдают хроническими заболеваниями. Отсюда вывод: жаворонкам нужно употреблять больше иммуностимулирующей, содержащей витамины, пищи (овощи-фрукты и кисломолочные продукты), а совам имеет смысл уточнить у врачей, как лучше питаться при возможно имеющихся неполадках со здоровьем.

Диета для "сов":

Показания: если все основные события вашей жизни происходят в вечернее время и совет "не есть после шести" вы воспринимаете как издевку, то эта диета для вас. Соблюдать ее можно сколько угодно до получения желаемых результатов. Главное - не забывайте, что стараетесь вы для себя, поэтому контролируйте размер вечерних порций.

Рацион: на протяжении диеты под запретом мучные продукты (кроме цельнозерновых), сладкое, крепкий алкоголь, жирное мясо и сыры, всевозможные колбасы.

Завтрак: чай или кофе без сахара и сливок/молока, свежие фрукты или ягоды (200 г), кроме бананов.

Обед: 200-250 г творога до 5% жирности.

Ужин: любой салат или холодная закуска без жирных заправок и запрещенных продуктов. Мясо, рыба, курица или морепродукты без панировки с овощным гарниром.

После ужина: никаких десертов, даже фруктовых. Иногда можно позволить себе 1-2 бокала сухого вина или сухого шампанского. Если хочется макарон, то только из муки грубого помола и с овощным соусом. Суши - изредка, в виде исключения и небольшую порцию. Если днем очень хочется есть, то можно добавить одну порцию фруктов между завтраком и обедом либо между обедом и ужином.

Результат: 1-2 кг за неделю.

Диета "Виноградная".

Ласточка — Tue, 01 Dec 2009 10:05:32 GMT

Пожалуй нет такого человека, который не любит виноград. Сочные ягоды на живописных гроздьях так и просятся в рот. Вообще, виноград очень вкусный и полезный в любом виде и в любое время.
     Из него готовят десертные и диетические продукты - компоты, варенье, маринады, желе, а также алкогольные напитки - вина и коньяки.
     Виноградный сок и ягоды в диетическом питании рекомендуются при болезнях сердца, печени, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
     Как общеукрепляющее средство виноградный сок применяется при анемии, бронхиальной астме, туберкулезе легких, при различных астенических состояниях и нарушении липидного и минерального обмена.
     В последнее время обнаружены противораковые свойства винограда. Существуют даже комплексные противораковые диеты, основанные на питании исключительно виноградом.
     Виноградная диета очень комфортная, вы будете худеть, совершенно не голодая. Эта диета позволяет готовить сытные и вкусные блюда, разнообразие гарантировано, поэтому о депрессии, сопровождающей некоторые голодные диеты, вы и не вспомните. Виноград обладает особыми свойствами, благодаря которым нормализуется обмен веществ, а организм очищается от шлаков. Для диеты выбирайте виноград с косточками: в нем содержится больше полифенолов, противодействующих процессам старения.

1-й день.
Завтрак: мюсли с виноградом, апельсином и йогуртом.
Рецепт: 150 г йогурта, 1 ст. ложка мюсли, половинка апельсина, 100 г темного винограда. Пикантный вкус утреннему блюду придадут жареные подсолнечные семечки.

Обед: салат - 250 г тыквы, 100 г винограда, 150 г листового салата, 1 ст. ложка рубленых грецких орехов.
Рецепт: тыкву нарезать кубиками и слегка обжарить на сливочном масле, виноградные ягоды разделить на половинки, листья салата нарезать и смешать с тыквой. В масло, где жарилась тыква, влить четверть стакана овощного бульона, добавить немного уксуса и горчицы, это будет заправка для блюда; сверху посыпать орехами. С таким салатом можно съесть пару кусочков нежирной буженины.

Ужин: фруктовый салат ( 100 г белого винограда, 50 г ананаса, четвертинка плода папайи, 1 ст. ложка лимонного сока ) и кусочек куриной грудки.

Энергетическая ценность блюд составляет всего 800-850 ккал.

2-й день.
Завтрак: лимонный йогурт ( 150-200 г нежирного йогурта, 1 ст. ложка лимонного сока, все взбить в миксере ), которым вы зальете 150 г винограда.

Обед: рис с креветками.
Рецепт: 5 ст. ложек риса, 100 г винограда, 5-6 маленьких креветок. Рис отварить и смешать с виноградом, креветки слегка обжарить в оливковом масле, посолить, поперчить и выложить на рисово-виноградный гарнир.

Ужин: картофель с овощами.
Рецепт: 100 г картофеля, 1 морковка, стебель лука-порея, немного корня сельдерея. Нарезанные овощи залить стаканом бульона и тушить 10-15 минут под крышкой, по вкусу добавить соль, лавровый лист, перец, а готовое блюдо заправить 1 ч. ложкой сметаны.
На десерт можно полакомиться темным виноградом.

Энергетическая ценность составляет 750-780 ккал.

3-й день.
Завтрак: бутерброд с сыром ( булочку из муки грубого помола намазать толстым слоем творожного сыра, сверху положить половинки разрезанных виноградных ягод ).

Обед: рыба с тушеной капустой и виноградом.
Рецепт: 150 г квашеной капусты, одна луковица, 300 г рыбного филе, 50 г темного винограда. Капусту с луком тушить в небольшом количестве растительного масла 10 минут; на капусту выложить рыбное филе и виноградные ягоды, после чего тушить еще столько же, можно поперчить.

Ужин: виноградное желе.
Рецепт: 5 г желатина, 150 мл виноградного сока, 50 г винограда, половинка яблока. Желатин замочить в небольшом количестве кипяченой воды, а затем растворить его в соке; залить жидким желе ягоды винограда и кусочки яблока, поставить в холодильник на час.

Энергетическая ценность составляет 650-700 ккал.

4-й день.
Завтрак: хлеб с творогом ( на кусочек хлеба грубого помола выложить 100 г творога, заправленного солью и перцем, сверху посыпать зеленым луком ), на десерт - 100 г темного винограда.

Обед: виноградные блинчики.
Рецепт: 2 столовые ложки муки, 100 г воды, одно яйцо. Замесить тесто и испечь несколько блинчиков. Начинка: 100 г нежирного творога, 1 ст. ложка минеральной воды, 50 г винограда. Блинчики посыпать молотой корицей. Можно вместе с блинчиками съесть немного отварного риса.

Ужин: индейка с овощами и грибами.
Рецепт: 50 г грудки индейки, 100 г капусты брокколи, 1 морковка, 50 г шампиньонов, 2 ст. ложки сметаны, 50 г красного винограда. Мясо индейки нарезать тонкими полосками и обжарить; брокколи отварить в кипятке 2-3 минуты; морковку натереть на крупной терке, шампиньоны разрезать пополам. Все сложить в кастрюльку, добавить полстакана бульона и тушить 10 минут. В конце готовки добавить сметану и виноград.

Энергетическая ценность составляет 800-850 ккал.

Яблочная диета.

Ласточка — Fri, 13 Nov 2009 04:27:53 GMT

Доступные и любимые многими фрукты - яблоки - еще и одни из самых полезных. Их можно есть круглогодично, получая не только необходимые витамины и минералы, но и очищая организм.
Кремний, магний, йод, калий, содержащиеся в яблоках, спасают от усталости, депрессий, слабости. Особенно в этом плане полезны фрукты, которые при разрезе становятся розовато-бурыми. Это значит, что в них много витамина Р.
     Доказано, что 2 яблока в день снижают уровень холестерина на 16%. Пектин, содержащийся в них, выводит мышьяк и свинец, который мы получаем из воды, воздуха и некоторых продуктов. Он также эффективно чистит организм от шлаков.
     Яблоки нормализуют пищеварение, действуя, как мягкое слабительное. Особенно в этом преуспевают сладкие сорта, излечивая даже колиты.
     Яблоки наполняют нас йодом. 5-6 яблочных зернышек полностью удовлетворяют наш организм в суточной дозе йода. А еще в яблочных семечках обнаружен витамин В17 (летрил), обладающий противораковым свойством и снижающий утомляемость организма.
     Свежеприготовленный яблочный сок помогает при почечнокаменной болезни, желудочно-кишечных заболеваниях, укрепляет сердечно-сосудистую и иммунную систему, улучшает умственные способности.
Яблоки очищают кровь и поддерживают постоянный уровень сахара.
     Пара-тройка этих полезных фруктов после секса быстро и эффективно восстановит силы и подарит прекрасный глубокий сон.
     Но! Повышенное содержание сахара и кислот в яблоках способствует развитию кариеса. Спастись от кислоты поможет кусочек сыра или полоскание обычной водой.
     Яблочные разгрузочные дни хорошо проводить для очищения организма, или если вы накануне переели, или если хотите слегка (до 200 г в день) похудеть. Для очищения организма яблочный день можно устраивать один раз в неделю, а чтобы похудеть - два раза. Для профилактики различных заболеваний достаточно одного разгрузочного дня в месяц.

Вариант1. Вечером перед яблочным днем надо принять какое-нибудь слабительное средство, лучше травяное. За день можно съесть 1,5 кг яблок, причем треть из них рекомендуется запечь, так как в печеных яблоках больше пектина - превосходного адсорбента. Все яблоки следует разделить на пять-шесть приемов, жидкость нужно потреблять по мере необходимости. Вечером разгрузочного дня можно также принять слабительное.

Вариант 2. В течение дня можно съесть неограниченное количество яблок и при этом очень много пить - лучше всего травяные отвары, приготовленные из успокоительных сборов.

Вариант 3. За день нужно съесть 1,5 кг яблок - сырых или печеных. И никакой жидкости! Придется довольствоваться соком, содержащимся во фруктах.

Вариант 4. На один прием - 1 яблоко и полстакана кефира. Приемов пищи должно быть не более шести.

Вариант 5. День яблочно-чайный. День можно назвать "полуголодным", так как можно съесть лишь 1 яблоко и выпить 5 стаканов горячего чая. В чай можно добавить 1 чайную ложку сахара.

Вариант 6. День яично-творожно-яблочный.
Утром, в 9.00 - 100 г творога; в 11.00 - 1 яблоко;
в обед, в 14.00 - 200 г творога и 1 яйцо; в 17.00 - 1 яблоко;
вечером, в 19.00 - 100 г творога.

Вариант 7. День сырно-яблочный. Потребуется 200 г сыра и 4 яблока.
Утром, в 9.00 - 2 яблока; в 12.00 - 100 г сыра;
в обед в 15.00 - 100 г сыра и 1 яблоко;
вечером в 18.00 - 1 яблоко.

Вариант 8. День рисово-яблочный. Потребуется 300 г вареного риса и 0,7 кг яблок. Рис сварить в несоленой воде. Съесть его нужно, не добавляя ни сахара, ни соли, в 5 приемов.
Утром, в 9.00 - 100 г риса и 100 г яблок;
днем, в 12.00 - 100 г риса и 200 г яблок; в 15.00 - 200 г яблок; в 18.00 - 100 г риса и 100 г яблок;
вечером, в 19.00 - 100 г яблок.

Диета "Яблочная" шестидневная.
Кроме яблок, можно есть сухарики из ржаного хлеба и пить чай, лучше - зеленый. Можно сбросить 4 кг. Яблоки не обязательно есть сырыми, их можно запечь в духовке, добавив чуть-чуть меда.
1-й день: 1 кг яблок.
2-й день: 1,5 кг яблок.
3-й день: 2 кг яблок.
4-й день: 2 кг яблок.
5-й день: 1,5 кг яблок.
6-й день: 1 кг яблок.

Пять вариантов кефирной диеты.

Ласточка — Tue, 22 Sep 2009 05:32:06 GMT

Диета " Кефирная " относится к универсальным диетам. Кефир отлично укрепляет иммунитет, нормализует микрофлору кишечника и улучшает работу почек. Пара дней на кефирной диете не только поможет вам сбросить лишний вес, но и улучшит пищеварение и обмен веществ. А самое главное, кефирное голодание, в отличие от многих других, не вызовет у вас чувства усталости и упадка сил. Скорее, наоборот, - кефир отлично тонизирует и очищает организм.
Регулярные курсы кефирной диеты могут давать снижение веса на 8-10 кг. По сравнению с некоторыми другими диетами это не высокий показатель, поэтому процесс похудения с помощью кефира нельзя назвать стремительным. Зато лишний вес, скорее всего, к вам уже не вернется. Но самое главное - кефирные диеты не вредят здоровью.

1-й вариант.
Диета Маргариты Королевой рассчитана на шесть дней.
1-й день. Весь дневной рацион - 1,2 л кефира. Выпивать по полстакана через каждые полтора часа.
2-й день. 1,2 л кефира и 4 картофелины среднего размера, сваренные в мундире.
3-й день. 1,2 л кефира и 400 г обезжиренного творога.
4-й день. 1,2 л кефира и 8 огурцов.
5-й день. 1,2 л кефира и курица, очищенная от кожи и жира.
6-й день. Повторение первого дня.
Кефир надо употреблять нежирный, а лучше обезжиренный, все продукты готовить и есть бех сахара, соли и специй. В дни со второго по пятый необходимо разбить дневной рацион на 8 приемов пищи и строго выдерживать последовательность употребления продуктов. В один прием пищи употреблять только кефир, в следующий - другой продукт ( картофелина, 100 г творога, два огурца или четверть курицы соответственно ), затем опять кефир и так дале. Разгрузочная неделя Маргариты Королевой позволяет похудеть на 2-3 килограмма, при этом не особенно себя мучая ( по-настоящему трудные лишь первый и последний дни ).

2-й вариант.
Кефирная диета длится семь дней.
Пищу нужно принимать шесть раз в день через строго определенные промежутки времени.
За день можно выпивать не более 0,5 л кипяченой воды. Однако утром можно выпить одну чашку кофе или чая без сахара.
Перед каждым приемом пищи желательно пить по 50 г травяного настоя. Настой заваривается утром, его ингредиенты - зверобой, ромашка и календула ( 200 мл кипятка на пакетик каждой травы ).
Ниже приведено меню кефирной диеты, которому нужно строго следовать.
1-й день. 400 г печеного картофеля без соли и 500г 1%-ного кефира.
2-й день. 400 г обезжиренного творога и 500 г 1%-ного кефира.
3-й день. 400 г фруктов ( любых, кроме бананов и винограда ) и 500 г 1%-ного кефира.
4-й день. 400 г отварных куриных грудок без соли и 500 г 1%-ного кефира.
5-й день. 400 г фруктов и 500 г 1%-ного кефира.
6-й день. 1,5 л минеральной воды без газа.
7-й день. 400 г фруктов и 500 г 1%-ного кефира.

3-й вариант.
1-1,5 л свежего однодневного кефира без сахара выпить за 5-6 приемов через равные промежутки времени. Кислое молоко всех видов можно сочетать со сладкими фруктами и овощами. Диета длится семь дней.
После окончания кефирной диеты в первую неделю можно питаться в обычном режиме, но лучше ограничить себя в жирном, сладком, мучном и остром. Это необходимо для того, чтобы закрепить полученный результат.

4-й вариант.
1-й день.
Позволяется выпить поллитра кефира. Разделите эту норму на четыре порции и пейте равномерно в течение дня. Если чувствуете голод, можно позволить себе немного обезжиренного творога. Но лучше потерпеть. Кроме кефира можно пить простую негазированную воду или травяной чай без сахара. Но и в этом надо соблюдать норму - не более 0,5 л в сутки.
2-й день.
Перекусите нежирным отварным мясом курицы, но не солите. Кефира надо выпить столько же - 0,5 л.
Кстати, знаменитый американский диетолог Барбара Роллз советует взбивать кефир. Пузырьки воздуха в напитке создадут ощущение, что вы выпили больше, чем на самом деле, и обманут чувство голода.

5-й вариант.
Кефирно-морковный-творожный разгрузочный день.
Потребуется 300 г тертой моркови, 400 г творога и 2 стакана кефира.
Принимать пищу в 5 приемов.
Утром, в 9.00 - 100 г творога; в 11.00 - 100 г творога и 1 стакан кефира;
днем, в 14.00 - 200 г моркови и 1 стакан кефира; в 17.00 - 200 г творога;
вечером, в 19.00 - 100 г моркови.

Диета " Тыквенная ".

Ласточка — Sun, 20 Sep 2009 08:13:40 GMT

Минус 8 кг на тыквенной диете!
Известно, что организм осенью делает запасы в виде жировых складочек на теле. "Перевоспитать" обмен веществ поможет тыквенная диета. С ее помощью вы избавитесь от лишнего веса и очистите организм. Тыквенное меню - идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье. Довольно сладкая на вкус, по содержанию целебных веществ тыква превосходит многие овощи. В ней много провитамина А, витаминов Е, С, РР, группы В. Например, провитамина А в пять раз больше, чем в моркови, и в три раза больше, чем в говяжьей печени. Поэтому офтальмологи рекомендуют людям с нарушениями зрения употреблять тыкву и тыквенный сок. Также в этом овоще присутствуют два редких витамина: Т, который ускоряет обмен веществ в организме, и К, необходимый для нормального свертывания крови. Помимо этого, оранжевая красавица может похвастать удачным сочетанием минералов и микроэлементов. Еще один козырь королевы осени - желчегонный эффект. Но употреблять тыкву в сыром виде ( как, впрочем, и все овощи и фрукты) нужно с осторожностью при болезнях поджелудочной железы и выраженных проблемах с кишечником. Соблюдая тыквенную диету, можно потерять более восьми килограммов за две недели! Но помните основной принцип: чем больше хотите сбросить, тем больше должно быть ограничений. Поменьше употребляйте соль, исключите сахар. Пейте минеральную негазированную воду ( до двух литров в день ), несладкие чай и кофе. Между приемами пищи можно делать фруктовые перекусы, но если хотите значительно похудеть, не ешьте сладкие фрукты. Диета разбита на четырехдневные фазы. Пройдя первую фазу, начните все сначала ( с меню первого дня ) - и следуйте этой схеме в течение двух недель. Первый прием пищи всегда начинайте с салата из тыквы с овощами или фруктами на выбор. А на обед и ужин такой салат готовьте по желанию. Кстати, вкуснейшие салаты получаются из тыквы с фруктами: персиком, ананасом, яблоком или дыней ( они с тыквой одного рода ). И еще: ваш ужин должен быть не позднее 18:00.
Выбирайте "правильную" тыкву! Не покупайте овощи ярко-оранжевого цвета. Учтите, что такая тыква относится к кормовым сортам, она довольно тяжела для организма. Поэтому отдайте предпочтение сортам со светлой мякотью: желтой, с розовинкой или почти белой - у такого овоща очень нежная мякоть, которая не вызовет протеста у вашего организма.

1-й день. Худеть с тыквой вкусно и легко!
Завтрак: салат с тыквой. Нарежьте тыкву кубиками, добавьте тертую морковь и немного лимонного сока.
Каша с тыквой. На одну порцию возьмите около 200 г нарезанной кубиками тыквы ( поллитровая баночка ), протушите ее в воде примерно полчаса. Количество воды зависит от того, какую крупу вы добавите: если это рис или овсянка, вода должна доходить до половины объема, занимаемого тыквой в кастрюле. Если же кукуруза или пшено - вода должна покрывать тыкву. После получаса тушения добавьте столовую ложку промытой крупы и потушите все вместе еще полчаса. В конце готовки можно немного присолить пшенную кашу. Поскольку тыква сама по себе имеет сладкий вкус, то при использовании других круп готовую кашу лучше не присаливать, а добавить немного натурального ванильного сахара для придания блюду более аппетитного вкуса и запаха ( исключая кукурузную кашу ).
Обед: суп на основе тыквы. Положите в кастрюлю с водой нарезанные кубиками тыкву, кабачок, морковь, болгарский перец, можно немного картофеля - это должен быть густой суп, который нужно тушить на медленном огне. В конце приготовления положите нарезанный помидор. Отдельно можно спассеровать лук и морковь, используя не больше 1 ч. ложки растительного масла, и добавить к остальным овощам - на последнем этапе тушения. Зелень и соль - по желанию.
Ужин: тушеная тыква. Нарежьте тыкву дольками ( как режут арбуз ) и запекайте в духовке при температуре 180ºС полчаса. Затем посыпьте ее черным молотым перцем и сбрызните лимонным соком. Можно добавить немного творога и зелени.

2-й день. Разрешается полакомиться тыквенными отбивными.
Завтрак: салат и тыквенная каша.
Обед: сварите обычный постный суп или борщ с добавлением специй и зелени. На второе можно себя побаловать тыквенными отбивными или слоеными пирожками с тыквой и кислыми фруктами. ( см. рецепт в конце диеты).
Ужин: если вы ели жареные тыквенные отбивные или пирожки на обед, ужин должен быть легким. Подойдут фрукты, например печеное яблоко. Для усиления перистальтики кишечника в печеное яблоко можно вложить сушеный или вяленый чернослив.

3-й день. Можно есть мясо и даже сухарики из белого хлеба!
Завтрак: салат и тыквенная каша.
Обед: суп с мясными фрикадельками. Приготовьте фарш для фрикаделек из нежирной телятины, яйца и натертой на мелкой терке тыквы. Сформуйте из полученной массы небольшие шарики ( примерно 3 см в диаметре ). Сварите овощной суп или борщ без картофеля и за десять минут до окончания варки положите в кастрюлю с супом фрикадельки. Добавьте соль и зелень по вкусу.
Ужин: салат из тыквы с ананасом ( можно консервированным ). Нарежьте их кубиками, хорошенько перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы тыква взяла на себя вкус ананаса. Если вы чувствуете, что не наедитесь таким салатом, можете добавить в него немного подсушенных белых сухариков из батона или белого хлеба. Только такие сухарики вы должны приготовить сами. Магазинные не подойдут - в них много сахара.

4-й день. Рагу из тыквы на ужин - и килограмма как не бывало!
Завтрак: салат и тыквенная каша.
Обед: овощной суп или борщ. На второе - тушеный сладкий перец. Запеките в духовке на противне два болгарских перца ( примерно 15-20 минут ). После приготовления обдайте их холодной водой, чтобы кожица легко снималась. Нарежьте соломкой, добавьте специи по вкусу. Можно съесть такое блюдо вместе с оставшейся от завтрака кашей.
Ужин: тыквенное рагу. Для его приготовления возьмите лук, морковь, тыкву, кабачки, 1 ч. ложку растительного масла. В сотейнике ( или другой посуде с толстыми стенками ) протушите лук до полупрозрачного состояния, морковь, тыкву, кабачки, грибы. Вместо грибов можете добавить немного картофеля.

     Побалуйте себя! Раз в неделю можно позволить себе немного расслабиться и побаловать себя тыквенными отбивными или слоеными пирожками с тыквой.
     Тыквенные отбивные. Нарежьте тыкву кусочками толщиной до 5 мм, сбрызните лимонным соком и обваляйте в кляре с небольшим количеством муки ( кляр должен быть довольно жидким ). Жарьте на маленьком огне, используя минимум растительного масла. Это блюдо лучше готовить на выходные на обед в качестве лакомства. Порция на одного человека - три кусочка из одной нарезанной дольки ( как режут арбуз ) тыквы.
     Тыквенные пирожки. Приготовьте пресное тесто ( из муки, воды и яйца ) или купите в магазине готовое слоеное тесто. Для начинки нарежьте тыкву мелкими кубиками и поперчите, получится очень вкусная сладко-острая начинка. Чтобы еще больше перебить вкус тыквы, можно добавить кислый фрукт: алычу, яблоко или сливу.

Как похудеть с помощью капусты.

Ласточка — Sun, 20 Sep 2009 06:31:57 GMT

Этот замечательный овощ занимает почетное место не только в кулинарии разных народов. Лечебные свойства капусты не менее ценны, чем ее вкусовые качества.
В Древнем Риме во время роскошных застолий патрициям подавали на десерт... блюда из капусты, которые считались изысканным лакомством. Позднее были замечены удивительные целебные свойства овоща. Сегодня известно, что капуста содержит почти все витамины, необходимые человеку, плюс фитонциды, ферменты, минеральные соли калия, кальция, фосфора и серы. Клетчатка капусты усиливает моторику кишечника, восстанавливает его полезную микрофлору, способствует выведению из организма плохого холестерина.
У нас особенно популярна белокачанная капуста: ее варят, тушат, запекают. Из нее готовят салаты, ее добавляют в супы и борщи, используют как начинку для пирожков и вареников. Благодаря своим замечательным вкусовым качествам капуста давно снискала славу королевы стола. Квашеная капуста отлично сохраняет свои бесценные свойства и потому незаменима в холодное время года. Диетолаги рекомендуют употреблять капусту при всех видах ожирения и сахарном диабете, а также при заболеваниях желудка с пониженной кислотностью.
Мощное лекарство - фитонциды капусты. Они губительны для бацилл туберкулеза, стафилококка и других болезнетворных микробов. В прошлом веке были обнаружены противоязвенные свойства сока белокачанной капусты. Уже в первые 5-10 дней приема свежего сока у страдающих язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки утихают боли, начинают зарубцовываться язвы. Через месяц-полтора ( при условии, что больной придерживается диеты ) наступает выздоровление.
Важно! При повышенной кислотности нужно употреблять капустный сок вместе с морковным. Квасят капусту также с морковью - это смягчает ее действие.

Скачать бесплатно книгу "Капустная диета. 5 шагов к стройности"

МОЖНО ЗДЕСЬ.